Подскажите пожалуйста, от чего зависит скорость размножения рабочих.

От количества домов, деревень и т. п.
чем больше-тем быстрее.

В левом верхнем углу, напротив иконки с рабочими у тебя два числа через дробь Х/У, где Х -количество рабочих, а У-количество мест в жилищах(дома, деревни и т.д.). Так вот, СкоростьРазмножения=У/24 (человек в час).

В сутки происходит полное обновление рабочих. Т.е.знаменатель дроби показывает и максимальное количество рабочих и сколько рабочих можно получить за сутки.

Я вот например вообще насчет населения не понимаю. Иногда ресы на армию есть все есть а строить ее не льзя. Похоже это как то зависит от указанных вами значений.

значит людей не хватает для постройки. А вообще, RTFM

Зависит ли от количества рабочих скорость постройки/улучшения здания?
Или время строительства фиксировано для каждого здания?

Нет независит! Время строительства фиксировано для каждого здания!!!

Не обязательно! Загони прод в минуса и попробуй построить простого солдатика